Science of Cooking: un evento di formazione innovativo consente agli educatori di integrare arti culinarie e STEM per un progetto di educazione inclusiva

Da martedì 21 maggio a giovedì 23 maggio, Eufemia ha avuto l’opportunità di partecipare a un incontro di formazione e trasformazione ospitato da Zveza Sožitje e EC Geoss a Lubiana e Litija. Questa iniziativa mirava a fornire agli educatori le competenze e le conoscenze necessarie per fondere le arti culinarie con l’educazione STEM (Science, Technology, Engineering, Mathematics), promuovendo un’esperienza di apprendimento olistica, inclusiva e coinvolgente per gli individui con disabilità intellettiva.

I partecipanti sono stati impegnati in attività interattive presso il centro giornaliero Zveza Sožitje. Una prima presentazione del centro giornaliero, in cui l’interazione con i suoi utenti ha portato alla dimostrazione dell’approccio di facile lettura che facilita una migliore comprensione e comunicazione con le persone con disabilità intellettiva. La sessione pomeridiana ha visto diverse presentazioni sull’approccio di apprendimento “Science of Cooking“. Gli argomenti trattati comprendevano linee guida tecniche e pratiche per trasferire le conoscenze alle persone con disabilità intellettiva, incorporare la sicurezza alimentare e la sostenibilità, integrare l’apprendimento STEM nelle attività di cucina e strumenti per la valutazione delle abilità e delle competenze. Le discussioni sono state condotte da relatori esperti di EC Geoss, Zveza Sožitje, EUFEMIA e NOESIS.

Il secondo giorno il programma mattutino è iniziato con una visita alla scuola primaria di Litija. I partecipanti sono stati accolti dal personale della scuola e hanno fatto un tour, seguito da una lezione di educazione speciale incentrata sulle faccende domestiche e sull’apprendimento delle scienze a

ttraverso la cucina. Successivamente, presso il centro occupazionale giornaliero, i partecipanti hanno incontrato gli utenti e hanno appreso le varie attività svolte nel centro. Il gruppo è tornato a Lubian

a per una visita e il pranzo presso Druga violina, impresa sociale a sostegno delle persone con disabilità. Questo locale ha offerto un’esperienza culinaria unica e un’opportunità per i partecipanti di riflettere sulle esperienze della giornata.

Questa esperienza ha rappresentato un’opportunità preziosa per i partner e gli educatori di esplorare metodi di insegnamento innovativi, creare una rete di contatti con i colleghi e acquisire conoscenze pratiche per migliorare le possibilità di apprendimento delle persone con disabilità intellettiva attraverso la scienza della cucina. Il completamento di questa formazione segna un significativo passo avanti nello sviluppo di pratiche educative inclusive, coinvolgenti ed efficaci.

Per ulteriori informazioni sull’evento e sui suoi risultati, contattare: servizi.educativi@eufemia.eu

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