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I sapori della Resistenza

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🌹Il 25 Aprile festeggeremo la liberazione dall’occupazione nazista e dal regime fascista. E lo faremo cucinando!

🔴 I SAPORI DELLA RESISTENZA – IL GUSTO DELLA LIBERTÀ
A partire dalle ore 17, in diretta sulla pagina Facebook de Il Gusto del Mondo, prepareremo un piatto della resistenza per condividere insieme gusti e sapori alla riscoperta della nostra memoria.

✳️ Con la partecipazione di Valentina Zaccaria – Servizi Educativi del Museo Diffuso della Resistenza, della Deportazione, della Guerra, dei Diritti e della Libertà.

✳️ COME PARTECIPARE?
Se vuoi conoscere la ricetta e prepararla in diretta insieme a noi, iscriviti qui, riceverai ingredienti, quantità e una storia della Resistenza.

✳️ se vuoi +info scrivi una email a: ilgustodelmondo@gmail.com

✳️ PERCHÈ PARTECIPARE?
Il cibo ha, da sempre, un forte valore simbolico nella costruzione dell’identità individuale, sociale e territoriale. È il rito collettivo per eccellenza, il rito della condivisione.

Anche durante la Resistenza e dopo la Liberazione dall’occupazione nazista e dal regime fascista, attorno al cibo sono nate storie che tracciano le coordinate di un periodo storico e che ci permettono, oggi, di entrare nel vivo di quelle esistenze.

Per questo motivo Il Gusto del Mondo, Associazione Eufemia e Cucine Confuse hanno deciso di organizzare “I Sapori della Resistenza – il Gusto della Libertà”, all’interno del percorso formativo in ambito ristorativo, che vede coinvolte 10 persone migranti, studieremo le ricette della Resistenza e cercheremo di esplorare un periodo storico drammatico le cui ideologie sono ancora troppo spesso rivangate #25apriletuttolanno✊🏽
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L’evento è realizzato nell’ambito del progetto “Prospettive d’autonomia” – “Fondo Asilo, Migrazione e Integrazione (FAMI) Obiettivo Nazionale ON 1 – lett c) – Potenziamento del Sistema di 1° e 2° accoglienza – Avviso Realizzazione di percorsi individuali per l’autonomia – PROG 3242”

FAMI – Prospettive d’autonomia

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Percorsi professionalizzanti e di inserimento lavorativo per giovani titolari di protezione internazionale.

Questo progetto che vede tra i partner, oltre ad Eufemia, Coop Liberitutti, EduCare scs, Altrimodi SRL Impresa Sociale ETS, ha come focus il potenziamento del sistema di 1° e 2° accoglienza e la realizzazione di percorsi individuali per l’autonomia socio-economica per titolari di protezione internazionale: sostenere attivamente i destinatari nel miglioramento della dimensione lavorativa e della dimensione abitativa, attraverso anche azioni di welfare generativo, al fine di promuoverne l’autonomia e l’inclusione.

Eufemia, nello specifico, contribuisce ad implementare un sistema virtuoso di economia circolare che favorisca il riuso di scarti ed eccedenze a favore delle fasce deboli della popolazione, creando percorsi di inclusione lavorativa; organizza inoltre percorsi formativi in ambito ristorativo e culinario, con laboratori di cucina che forniscano ai partecipanti competenze spendibili sul mercato del lavoro.

Con questo progetto si continua quanto già iniziato nel 2020 con Food Pride Kitchen Lab prevedendo, inoltre, opportunità di socializzazione e di creazione di comunità per spezzare le solitudini, incrementare i possibili luoghi di inclusione, che possano accogliere e assicurare il necessario accompagnamento ai percorsi occupazionali e di attivazione sociale.

Il Gusto del Mondo srl impresa sociale in ambito ristorativo che offre un servizio di proposte gastronomiche fusion, start-up incubata in Eufemia fino a Novembre 2020, avrà un ruolo di rilevo. Il progetto FAMI sarà l’occasione per sostenere l’avvio dell’attività, l’affitto e l’allestimento dei locali, lanciare inaugurazione e supportare la visibilità dell’iniziativa. Sarà supportata la partecipazione e il coinvolgimento di giovani in condizione di svantaggio (migranti, NEET, transgender, vittime di tratta) e alimentare le due anime del gruppo: quella commerciale per l’inserimento lavorativo di giovani in condizioni di marginalità e difficoltà, e quella sociale e assistenziale per la promozione dell’inclusione sociale e culturale e per garantire l’accesso a un diritto primario come quello del cibo.

Le professionalità messe in campo, inoltre, dal Gusto del Mondo, saranno di supporto ai laboratori di cucina e accompagneranno i percorsi di formazione dei partecipanti – beneficiari coinvolti.

Il progetto, in coerenza con i principi di Food Pride Torino, utilizzando un approccio circolare, contribuisce alla lotta allo spreco trasformando, nei laboratori di cucina, parte dei prodotti invenduti raccolti nei mercati cittadini, promuovendo un modello di cucina partecipato, solidale e sostenibile.

Il progetto n.3242 è finanziato nell’ambito del “Fondo Asilo, Migrazione e Integrazione (FAMI) Obiettivo Nazionale ON 1 – lett c) – Potenziamento del Sistema di 1° e 2° accoglienza – Avviso Realizzazione di percorsi individuali per l’autonomia.

il gusto del mondo

Il Gusto del Mondo srl Impresa sociale!

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Il 5 novembre 2020 si costituisce formalmente Il Gusto del Mondo!

Dopo più di un anno di percorso di incubazione in Eufemia, con formazioni, esperimenti, costruzione di legami, learning by doing e team building, grazie alla perseveranza e alla tenacia del leader Stefano, il sogno diventa realtà!

Felici di aver contribuito e sostenuto questa realtà, alla quale auguriamo lunga vita, per poter collaborare e continuare ad innovare insieme!

Ma i lavori non sono finiti! C’è sempre bisogno di aiuto…

🔴 Se vuoi aiutarci, dona ora a mezzo bonifico di cui coordinate IBAN IT28P0501801000000016997025Intestato a Il Gusto del Mondo Srl Impresa Sociale Causale: “donazione per ristrutturazione locale e inclusione lavorativa”